Coliflor Rebozada

Queridos pimientos:

En Galicia, como ya sabeis si habeis venido por aquí, somos muy patateros. acompañamos todo con patatas, que como son buenísimas,no nos podemos resistir.

Galicia es una tierra donde la patata, procedente de América, se ha cultivado siempre muy bien. Las hay en todas partes,en Coristanco (valle de Bargantiños, A Coruña), Lemos (Lugo) y A Terra Chá-A Mariña (Lugo) o las de A Limia, en la provincia de Ourense. 

 Hoy  para variar un poco y para que los niños coman una comida variada y equilibrada, pues hoy os propongo esta receta, fácil rica y que se sale un poco de lo común.

  
Espero que os guste.



INGREDIENTES

• 1 coliflor no demasiado grande
• 2 huevos
• Harina
• Cerveza
• 1 cucharadita de levadura
• Sal, pimienta

Preparación

Lo primero, lavamos separamos los ramitos  y cocemos la coliflor al vapor dejándola al dente.

Preparamos una masa para rebozar con harina, huevo, sal, y pimienta al gusto.

Vamos añadiendo la cerveza fría poco a poco hasta conseguir una masa espesa donde sumergir los ramitos de coliflor.

Freímos la coliflor en abundante aceite caliente y reservamos sobre un papel para retirar el exceso de grasa.

Servimos como acompañamiento  de carnes, pescados, etc...