ESPARRAGOS TRIGUEROS CON JAMÓN IBÉRICO

Queridos Pimientos:

Hoy quiero felicitar a las madres. Para las que sois madres, y las que no os dejo es te enlace para recordaros, lo importante que es nuestro trabajo, todo a lo que hemos renunciado por amor, y que siempre queremos mejorar, así que aquí vamos.

-Una entrevista muy interesante para el trabajo mas difícil del mundo-

Si pinchas en la imagen, veras el vídeo, describe muy bien lo que haces.

Así que chicas  y chicos, hoy me tomo un descanso, y me voy a comer fuera, eso si con mi familia. Y para cenar, he pedido que me hagan un revuelto de esparragas trigueros y jamón ibérico. 

¡Que rico!

Ingredientes

150 grs. de jamón ibérico.

1 manojo de espárragos trigueros.
3 huevos.
Una pizca de perejil.
Aceite de oliva virgen extra y sal.

Preparación:

Una vez bien lavados los espárragos les damos un hervor , los troceamos, teniendo cuidado de separar la puntas de los tallos. 
Se corta el jamón en trocitos y se saltea.

Se echan los tallos y los rehogamos con el jamón, a continuación se echan los huevos y por último las puntas (que son muy tiernas y se hacen en un segundo). Se sala y condimenta al gusto y se hace también al gusto.
 Se sirve calentito 
así que

 ¡Feliz día de la madre!