Yogurt casero fácil de canela y limón

Queridos Pimientos:

Hoy comienzo una sección, para estos tiempos de crisis, que consiste en hacer nosotros cosas en casa, con los medios que tenemos, prescindiendo de aquellos cachivaches que la industria trata de vendernos, y no porque yo no los quiera comprar, es que mi cocina es tan pequeña, que ya no me cabe nada más.
Así que animo a todo el mundo a compartir este tipo de cosas para que nuestra vida sea mas fácil, en espacios reducidos,

Yogurt casero fácil:

Todo lo que necesito

Ingredientes

• 1 litro de leche semidesnatada
•  1 yogurt natural (125 ml)
•  Un palito de canela
• Ralladura de limón
• 4 cucharadas de sirope de  agave para endulzar

Preparación

•  Hervimos la leche, con el palo de canela y la ralladura de limón, con un cazo dentro de la olla para que no se salga, 
• La sacamos del fuego y añadimos el Sirope de  Agave  la dejamos enfriar
• Necesitamos que no esté a mas de 38º porque sino las bacterias lácticas del yogur se morirán. Esta temperatura se consigue cuando metáis un dedo y seáis capaces de mantenerlo dentro de la leche un rato(dedos super limpios)
•  Se mezcla la leche y el yogurt en un recipiente de  cristal

Leche enfriando

• Se cuela la leche
• Se llenan los recipientes con esta mezcla en mi caso recipientes de otros yogurtes o de potitos recipiente que puedan estar en en contacto con el calor)
•  Precalentamos el horno tan sólo 5 minutos a potencia máxima y se  apaga, metiendo seguidamente los recipientes con la mezcla de yogurt y leche.
• Tienen que estar al menos  dentro del horno 12 horas, yo los tape con un paño.
• Cuando pase ese tiempo se tapan, se les pone la fecha y se van directos a la nevera.
• Me han encantado

Me han solido 12 tarros de yogurt, 

Los yogures en la nevera