Bizcocho de YOGURT, CALABACÍN y NUECES

Queridos pimientos:

Como podeis observar he cambiado el diseño de la página. Me parece más funcional y original al mismo tiempo, pero desearía que me dieseis vuestra opinión al respecto: críticas, sugerencias...cualquiera de vuestras aportaciones será bien recibida.


Quería hacer una mención especial a mi querida hija, que es quien gestiona mi blog en cuanto a diseño y, ya que ha acabado exámenes, ha decidido hacerle este lavado de cara. A ella va dedicada esta receta.

Además, si estáis buscando bizcochos distintos os animo a probar esta receta de bizcocho con harina de garbanzos a la que accederéis pulsando AQUÍ.


Ingredientes:
250 gr de calabacines troceados y pelados
150 gr de azúcar
1 yogur natural
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
180 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal
Frutas confitadas al gusto. Puede ser lo que consideres. Yo he utilizado calabaza confitada y arándanos, pero pueden ser uvas pasas, orejones...lo que se os ocurra.
100 gr de nueces peladas y troceadaas
Estas frutos secos, y confitados son opcionales, se puede echar cualquier cosa que os guste o tengáis por ahí,incluso fruta fresca como manzana, pera, etc.




Frutas añadidas a mi bizcocho



Preparación con Thermomix

1.-Primero, troceamos las nueces unos segundos a velocidad 4. Tienen que quedar más pequeñas pero sin pulverizar. Puedes hacerlo directamente junto con el azúcar, pero es más sencillo así.
2.-Despues, añadimos el azúcar y pulverizamos 1 minuto a velocidad 9.
3.-Agregamos los calabacines y programamos 25 segundos a velocidad 5. Si quedasen residuos en las paredes, como sabéis y para aprovechar bien el producto, bajamos el exceso con una espátula. 
4.-Incorporamos los huevos, el aceite y  el  yogur natura,  programamos 15 segundos a velocidad 6.
5.-Ya está, ¡casi listo! Hemos añadido todos los ingredientes húmedos. Ahora queda añadir la harina, la levadura y la sal y programar 4 segundos a velocidad 2.
6.-Ahora podéis añadirle lo que queráis: más nueces (quedan de vicio), pasas, frutas confitadas...esto es a vuestro gusto, ya sabéis.
7.-Ahora solo queda la parte que a mi más me gusta...HORNEAR. 180º entre 35 y 40 minutos. Como siempre, controlando para que no se nos queme, en función de vuestro horno. Y aviso para marineros, lo mejor es ir precalentando el horno mientras hacemos la receta.

Y ¡YA ESTARÍA! Aquí os presento al susodicho! ¿Os animáis con esta receta?