domingo, 5 de febrero de 2012

Bizcocho de yogur, calabacin ,frutas confitadas y nueces


Queridos pimientos:

Como podeis observar he cambiado el diseño de la página. Me parece más funcional y original al mismo tiempo, pero desearía que me dieseis vuestra opinión al respecto: críticas, sugerencias...cualquiera de vuestras aportaciones será bien recibida.


Quería hacer una mención especial a mi querida hija, que es quien gestiona mi blog en cuanto a diseño y, ya que ha acabado exámenes, ha decidido hacerle este lavado de cara. A ella va dedicada esta receta.




Ingredientes:
250 gr de calabacines troceados y pelados
150 gr de azúcar
1 yogur natural
3 huevos

100 gr de aceite de girasol
180 gr de harina

1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal

100 de calabaza confitada
100 gr de cerezas deshidratadas maceradas en brandy

100 gr de nueces peladas y troceadaas
Estas frutos secos, y confitados son opcionales, se puede echar cualquier cosa que os guste o tengáis por ahí,incluso fruta fresca como manzana, pera, etc.


Frutas añadidas a mi bizcocho

Preparación con Thermomix
1.-Trocear las nueces unos segundos a velocidad 4 sin que queden muy finas.
2.-Meter el azúcar en el vaso y pulverizar 1 minuto a velocidad 9.
 .
3.-Agregar los calabacines y programar 25 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula los residuos de las paredes.
4.-Incorporar los huevos, el aceite y  el  yogur natura,  programar 15 segundos a velocidad 6.
5.-Añadir después la harina, la levadura y la sal y programar 4 segundos a velocidad 2.
6.-Añadir la calabaza confitada cortada en daditos, las nueces y las cerezas remojadas escurridas y mezclar todo.
7.-Verter todo en un molde de plum cake y hornear  a 180º entre 35 y 40 minutos 

 

51 comentarios:

  1. no se me había ocurrido esta combinación con calabacin pero visto el resultado, lo probaré

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    1. gracias lolines lastima que no te puedadar un trocito

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    1. mE ENCANTA QUE ME VISITES, CON LA BUENA FAMA QUE TE PRECEDE

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  3. Una combinación de ingredientes estupenda, qué pinta!. Un saludo, Clara.

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    1. Gracias Delicias, hay que innovar.

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  4. Es que además de haberte quedado esponjoso y con una miga que pide a gritos que se le dé un bocado, la combinaciòn que has utilizado para prepararlo me ha gustado, es original con los frutos secos, la fruta confitada y el calabacin.
    Imaginación al poder, si señora!!.

    biquiños guapa, y que tengas un feliz domingo.

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    1. Gracias Merchy, si que estaba muy bueno.

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  5. Me parece que te ha quedado genial y por los ingredientes para mi curioso, desde luego tiene una pinta muy buena, por cierto el nuevo diseño me parece estupendo para mi opinion todo un acierto besos

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    1. Gracias noe, estos ingredientes los introduzco porque tengo 3 niños, y para desayunar algo sano por la mañana asi, ya llevan la 1º verdura.

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  6. Que bizcocho tan esponjoso y jugoso las fotos lo dicen todo admás con las frutas confitas y frutos secos una delicia.Besos.

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    1. Lo de las fotos, es una asignatura pendiente, intento mejorar

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  7. buen bizcocho esponjoso y muy bien combinado de ingredientes
    buena semana

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  8. Gracias por su visita en blog y por hacerse seguidora, yo me quedo en el suyo, voy a seguir observando las recetas tan deliciosas que tienes publicadas un saludín!

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    1. Jorgito, espero que seas cariñoso en la observacion.

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  9. Que bizcocho tan original, nunca se me hubiera ocurrido hacerlo con calabacín. Tiene un aspecto estupendo.
    Abrazos.

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    1. Es interesante probar cosas nuevas

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  10. Hola
    Gracias por visitarme y por tu interés.
    Veo que tienes aquí cosas muy ricas.
    Este bizcocho se ve muy rico y me parece muy original con el calabacín.
    Tienes mucha suerte tener una ayuda en la administración del blog.
    Besitos.

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    1. Gracias Daniela nos leemos en la blogosfera

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  11. Hola. Gracias por pasarte por mi blog.
    Me encanta el tuyo... tienes unas recetas fantásticas.

    Un saludo.

    Juan Carlos

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    1. Gracias por visitarme,me encanta tu blog

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  12. El blog te ha quedado preciosa y la coca, por lo que se ve en las fotos, jugosísima!

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  13. Hola¿ pues yo me tomaba un pedacito ahora mismo (que ya séee, que de noche mejor noooo...) Bueno, me convenciste, mándamelo para el desayuno¡. Oye, me encanta el diseño de la página, y el dibu muchíiisimo (quién habrá sido la artista???)
    Besotes

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  14. Hola
    me ha encantado este bizcocho, me apunto la receta que tengo ganas de preparar uno con calabacin
    besos

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  15. Qué pinta! Buena idea, y se podrá hacer con calabaza?Ya te sigo :)
    Un beso

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  16. no se me había ocurrido lo de el calabacin, pero pensando... tiene que estar estupendo. Gracias por compartir la receta me la apunto

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  17. Tiene una vista estupenda, será cuestión de probar, lo del calabacín no lo tenía muy claro, pero ahora que veo el tuyo....
    besos

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  18. Que bueno!! es increíble la cantidad de dulces que se pueden hacer con verduras :))
    bss

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  19. pero que bizcocho más original , calabacín???!!!O_O esto lo tengo yo que probar!!!
    Con respecto a la página, yo la veo muy bien, clara, grande.. estupenda!

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  20. con calabacin que interesante no? me encantaria probarlo.
    saluditos.

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  21. O aspecto é delicioso, está bem fofinho, e com esses ingredientes só pode ter ficado uma maravilha!
    Beijinhos.

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  22. Muy original, nunca se me había ocurrido añadirle calabacín al bizcocho, pero visto lo visto, hay que probarlo. Saludos.

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  23. Un lujo de bizcocho para acompañar ahora mismo con el cafelito!

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  24. Gracias por pasar por mi blog, y vengo a ver este bizcocho que tiene un aspecto increible. Bss.

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  25. Bienvenida a mi cocina, me alegra que te guste, la tuya también me gusta y me quedo en ella con tu permiso, así nos vamos viendo.
    El bizcocho se ve muy jugoso, qué apetecible que es.
    Besos.

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  26. Te vengo siguiendo desde un comentario que has dejado en otro blog y qué bien que lo haya hecho porque menuda grata sorpresa que me he encontrado!

    Me encanta!

    Te sigo para no perderme ninguna de tus futuras publicaciones.

    Me voy a echar un vistazo a tu cocina virtual ;) Besos

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  27. Hummm pero que bueno! Se ve tan esponjoso y rico! Me gusta mucho los ingredientes que has puesto.

    Besos

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  28. El bizcocho me parece espectacular.

    Y el blog se ve mejor así, me gusta.

    Besos

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  29. This cake looks so delicious!! Beautiful. Blessings my dear, Catherine xo

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  30. This cake looks so delicious!! Beautiful. Blessings my dear, Catherine xo

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  31. !hola guapiña! vaya pinta que tiene ese bizcochito que nos has regalado hoy.......que pena que no puedo probarlo, por cierto me gusta tu nueva foto de cabecera, besiños

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  32. Que buena pinta y mejor estara....muy bonito tu blog

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  33. con calabacín? habrá que animarse porque tiene buena pinta, no habia pensado yo en ponerle a u bizcocho calabacín, pero con lo que me gusta probar cosas nuevas, déjate que vemga la temporada, que nos desbordan los calabacines y hay para todo. Un biquiño y gracias por tu visita. Me encanta el título de tu cocina, y los pimientos ni te digo!!!

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  34. Qué rico bizcocho. No es la primera vez que veo el calabacín en dulce, a ver si lo pongo en práctica, porque en salado esa hortaliza me encanta... Un besote.

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  35. He llegado a tu blog y me encanta ¡¡ me quedo de seguidora......este bizcocho me lo anoto tiene una pinta deliciosa.besicos
    Te invito a visitar mi blog, si te apetece http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  36. Ultimamente me estoy mirando demasiado los bizcochos, pero es que con éste aspecto son una tentación!!
    Riquísimo, y se ve super jugoso.
    La página está fenomenal, se ve espaciosa y está todo muy clarito, así que un hurra por tu niña y otro para la cocinera.
    Besitos.

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  37. wow que rico se ve.
    Con tu permiso agarro un trocito.
    Saludos
    Olguis.

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  38. hola ¿que tal?;
    quería agradecer tu paso por mi blog y como vés aquí estoy visitando el tuyo.
    voy a darme una vueltecita a ver las cosas ricas que tienes.
    de momento me quedo con este bizcocho,se vé super rico
    un saludo,belen

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Lo que mas me gusta de mi blog, son tus comentarios. Gracias