jueves, 19 de febrero de 2015

Salpicón de marisco económico



  

Me encanta este Salpicón, tiene un sabor que recuerda a los sabores marinos, y te traslada a épocas estivales. Resulta realamente económico, y es un primer plato que se sale de lo corriente. Os recomiendo que lo probeis y ya me direis.


Ingredientes:

Para el salpicón:
·         250gr de palitos de cangrejo (Krissia para celíacos).
       Unas colas de lángostinos, gambas o lo que tengais por la nevera.
·         100gr de aceitunas.
·         100gr mejillones al natural en lata.
·         2 huevos duros.
·         unas hojas de perejil.
     Para la vinagreta:
·         100gr de aceite de oliva virgen extra.
·         Cucharada de mostaza.
·         50gr de vinagre.
·         Sal.

 

Preparación:

  1. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y los mejillones y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
  2. Pon los ingredientes restantes en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira y mezcla con los palitos de cangrejo...
  3. Prepara la vinagreta, pon los ingredientes en el vaso y emulsiona en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Vierte por encima del salpicón 
  4. Añadir las colas de langostinos, las aceitunas enteras, y los tomates cherry enteros para adornar.

 

lunes, 9 de febrero de 2015

Fritos de Brócoli al Curry




Ingredientes

1 taza de harina
1/2 taza de agua fría
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de curry amarillo
brocoli