Filloas tradicionales

¡Hola mis pimientos!

 ¿Como va el síndrome postvacacional? Espero que no os saque demasiado tiempo por que tengo la receta perfecta contra él: filloas tradicionales. En primer lugar quisiera agradecer a Merchi haberme recomendado en su blog, ya que sin su apoyo esto no hubiese sido posible, y a todos los que han contactado conmigo a través de ella. Espero que este sea el comienzo de una bonita relación pimentera y que disfrutéis leyendo este blog tanto como yo escribiéndolo. Ojalá la amistad florezca como los pimientos en Mayo.

 

 

Ingredientes:

• 1 l de Leche
• 2 huevos
• 2 tazas de Harina
• pizca de sal
• Aceite de Oliva
• Azúcar

Preparación:



1.  Se mezclan la harina, los huevos la leche y la pizca de sal en un bol y se bate con la
2.  batidora hasta que esté todo bien integrado.
3. -El resultado tendría que ser algo similar a lo de la foto de la izquierda. Una vez adquirida esta consistencia se remueve
4.  -Se deja reposar una hora. Se engrasa una sartén con Aceite de oliva y se saca lo que sobra. Cuando está caliente se echa un cucharón de la preparación y se extiende por el fondo hasta que se quede homogéneo.
5. - Cuando esté seca la superficie se le da la vuelta.
6. -Se saca de la sarten, se pone en un plato y se espolvorea con Ázucar por encima al gusto.  (la primera no suele salir bien)
7. -Esta receta también se puede utilizar en salado como base de crêpes sin añadir finalmente el azúcar y, en dulce, es ideal para postres, desayunos y meriendas.