Tarta de plátano y Queso

Ingredientes

-1 paquete de masa quebrada

-2 cucharadas de mantequilla
-2 1/2 tazas de plátano de Canarias en rodajas

-1/4 taza de azúcar
-1 1/2 cucharadas de zumo de limón fresco

Para la crema de  queso

- 2 tarrinas  de queso de untar a temperatura ambiente
-6 huevos, a temperatura ambiente
-1 taza de azúcar
-1 1/2 cucharadas dezumo de limón fresco
-1 1/2 cucharaditas de vainilla
-1/3 taza de harina de trigo

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Preparación

Forramos un molde redondo con masa quebrada, horneandolo hasta que esté dorada.

Para la crema de plátano

1. Se caliente la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
2. Se añaden  los plátanos y se cocinan, revolviendo suavemente, hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. 
3. Se Agrega el azúcar,y  el zumo de limón. Se cocina, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla se espese, 1 a 1 1/2 minutos.
4. Extender uniformemente en el molde con la masa quebrada

Para la crema de queso

1. Se mezcla el queso de untar,los  huevos, el  azúcar, el zumo de limón y la vainilla en un bol.
2. Se bate   hasta que esté bien mezclado.
3. Se vierte sobre la mezcla de plátano.Se mete en el  horno a 180º.
4. Se Hornea hasta que este cuajado 30-40 minutos
5. Dejar enfriar completamente. yo lo presente con nata montada