miércoles, 24 de octubre de 2012

Galletas de Avena y pipas




Queridos pimientitos :
Esta receta la compartió  conmigo mi amiga Beth de Seattle, hace muchos años cuando yo estaba haciendo la carrera, y ella se paso un año en Santiago. Desde entonces la hago normalmente, y la verdad es que pocas veces me ha fallado. Es un complemento para el desayuno estupendo, con muchos nutrientes. He sustituido la harina de trigo por harina de garbanzos, y el resultado es mucho mas saludable.


Ingredientes:
1 taza de aceite de oliva virgen extra
1 taza de azúcar normal
1 taza de azúcar de moreno
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina de garbanzos
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
3 tazas de copos de avena
1 taza de pipas peladas

La taza es una medida  muy usada en recetas anglosajonas, que tiene una capacidad de 250 ml
Bolitas
Modo de hacerlo:
Se mezclan todos estos elementos por orden de aparición
 Se amasan con la mano hasta que quede una masa homogénea
Se hacen pequeñas bolitas y se hornea entre 6 y 10 minutos
Se dejan enfriar en una rejilla, y a pesar de que salen blandos del horno, se endurecen al enfriar

Las galletas enfriando


37 comentarios:

  1. unas originales y sin duda, riquisimas galletas

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    1. son muy fáciles, mezclar todo, hacer bolitas y al horno.

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  2. Unas galletas muy buenas y muy sanas, son un gran desayuno. Acabo de conocer tu blog y me gusta me quedo como seguidora para seguir tu cocina. Te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Gracias por visitarme, me encanta que formes parte de mi pimientera,yo ya formo parte de tu cocina también, nos leemos guapa.

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  3. Se ven buenísimas, te quedaron excelente y su sabor debe ser exquisito!!
    Besitos
    Esmeralda

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    1. Gracias Esmeralda, son muy macrobióticas, y con unas galletas de estas los niños van al cole con todo lo necesario para el desayuno.

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  4. Que buena pinta¡¡¡, te quedaron estupendas, se ven super crujientes, besos

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    1. Pues son crujientes por fuera, pero por dentro un poco blanditas, son muy ricas

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  5. Quedan muy ricas en casa las suelo hacer muy a menudo y te quedaron geniales amiga.Besos

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    1. A que si? Es que hay recetas que no fallan.

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  6. Unas galletas sanas y ricas , que te han quedado estupendas.
    Un beso.

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  7. Estoy enganchada a las galletas y estas parecen sanas y deliciosas asi que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas

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    1. Desde Santiago de Compostela, un beso, y a ver si compartimos una merienda galleteril.

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  8. Simplimente fantasticas!!!una ricura de galletas la verdad es que hice galletas en muy pocas ocasiones y viendo las tuyas tendre que ponerme...Besos

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    1. Pues anímate, porque engancha. Cuando tus hijos llegan a casa y te dicen que huele genial, pues te encanta.

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  9. Muy ricas estas galletas. Vaya pintaza que tienen

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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    1. Gracias Agustí, son geniales, y los niños te ayudan sin problema

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  10. Tendré que probarlas, nunca he usado la harina de garbanzos.
    besos

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    1. Pues yo la he descubierto hace poco, y es una pasada, me estoy enganchando porque sale todo genial y tiene un indice glucémico muy bajo.

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  11. Tienen muy buena pinta y ademas son sanas, de maravilla.
    Un saludo.

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  12. La pinta e estupenda,deben estar ricas.
    saludos.

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    1. Estan estupendas,y además son muy sanas.

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  13. Pues yo las probaba ya de buena gana, entre el hambre que tengo a estas horas y la buena pinta que tienen, ya me contarás reina.
    Ideales para una merendola de las buenas, con un cafelin al lado, ¿quien necesita más?.

    bicos

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    1. Mi querida Merchi, te mandaba un camión, y me iba yo a tomar un cafelito contigo

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  14. debe ser una delicia de bocado, la harina de garbanzo me tienta.. uhmm

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    1. Desde que conocí la harina de garbanzo tengo una cruzada de I+D con este producto, y lo que estoy haciendo me da muy buen resultado, asi que te animo a experimentar, porque la cocina es eso experimentación.

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  15. No he probado nunca estas galletitas, pero ademas de saludables como bien dices, tienen toda la pinta de ser deliciosas, no me extraña que las hagas desde hace tanto tiempo. Un besazo

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    1. SI, la innovación esta vez a sido la harina de garbanzos, el resultado ha sido muy satisfactorio, asi que te animo a que lo pruebes, un beso

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  16. valla galletitas, ideales para un buen desayuno!!besos!pilar

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  17. valla galletitas, ideales para un buen desayuno!!besos!pilar

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  18. valla galletitas, ideales para un buen desayuno!!besos!pilar

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  19. valla galletitas, ideales para un buen desayuno!!besos!pilar

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    1. Pues nada si me invitas a desayunar llevo unas poquitas. besos

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  20. qué buena pinta estas galletas de pipas y avena

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Lo que mas me gusta de mi blog, son tus comentarios. Gracias