Tarta fácil de chocolate y galletas

Queridos Pimientos:

En los tiempos que corren considero importante empezar a enseñar trucos fáciles en la cocina que harán más fácil la cocina a aquellos no doctos y, por qué no, la economía.

El otro día le pidieron a una compañera 28€ por una tarta, lo cual nos pareció un escándalo, así que le sugerimos que la hiciera ella misma. Admitió no tenia ni idea de por donde empezar así que  me he creído en la obligación de solucionar ese problema a todos mis seguidores  novatos, para  para que se animen a preparar sus propias tartas, empezando por esta sencilla a la vez que resultona y rica tarta de cumpleaños casera de toda la vida.

Así que aquí os dejo la receta:

Ingredientes

400 gr. de galletas rectangulares o cuadradas

250 gr. de chocolate fondant

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos medianos

1-2 vasos de leche entera

1/4 de vaso de moscatel

150 gr. de azúcar 

Preparación

Batimos fuertemente la mantequilla con el azúcar, lo ideal es que esté a temperatua ambiente. Mientras calentamos el chocolate hasta que se funda. Lo ideal es hacerlo al baño maría pero si no tienes tiempo puedes ponerlo en el microondas en la opción de descongelar, minuto a minuto, hasta que se funda completamente. 

En cuanto se temple se le añade con cuidado a la mezcla de la mantequilla Cogemos los huevos, separamos las claras de las yemas y añadimos las yemas de huevo a la mezcla, batir y reservar. Montamos las claras a punto de nieve (con una pizca de sal) e incorporamos las claras montadas a la mezcla de chocolate, poco a poco y con movimientos envolventes. 

Todo preparado

Lo ideal es que dejéis reposar la mezcla unas horas en la nevera; yo utilizo una fuente cuadrada o rectangular, que forro con papel film para no tener problemas para desmoldarla. Mezclamos la leche con un chorrito de moscatel, y vamos 'mojando' en ella las galletas. Sobre la primera capa de galletas, añadimos la mezcla de chocolate y extendemos cubriendo todas las galletas Sobre la capa de chocolate añadimos otra capa de galletas y así sucesivamente, hasta llegar al borde de la fuente. Se deja reposar mejor de un dia para otro en la nevera. 

Sacamos la tarta de la nevera, le damos la vuelta en la fuente donde la vayamos a servir. y la cubrimos con la mousse que nos ha sobrado. decoramos con lacasitos, gominolas o lo que tengais a mano, y ya tenéis una tarta para hacer feliz a un niño.(todos llevamos uno dentro, o no?)

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