viernes, 2 de marzo de 2012

Gin Tonic a la Pimienta Rosa

  Esta receta es para mayores de 18 años.
Quien quiere probarlo????

Querido Pimientos:
El nacimiento del Gin Tonic no habría podido ser de no ser por el Alemán Jacob Schweppes que se le ocurrió añadir quinina en la soda con burbujas sabor naranja, creando de esta forma la tónica. Está claro que hoy en día las tónicas se han perfeccionado y obtenemos muchas y de diferentes aromas y sabores.
Pero lo que la hizo tan especial en su día fue que al hacerse con quinina esto evitaba la malaria y los soldados ingleses que estaban en la India empezaron a combinarla con ginebra, aguardiente muy popular en las calles de Londres, para camuflar el sabor de la primera.
Las mejores tónicas para elaborar Gin Tonic´s son las que despuntan en sabores y aromas cítricos, como la clásica tónica  Schweppes.
Efecto nebulosos
Son muchos detalles los que debemos tener en cuenta a la hora de hacer un Gin Tonic, el primero es el vaso, que tiene que ser ancho y corto. El motivo es que la Ginebra necesita una boca ancha para que se oxigene y desprenda todos sus aromas.


También necesitaremos lima. para eso cortamos piel sin la parte blanca la estrujamos encima del vaso y veremos salir sus aceites esenciales.

Por otro lado vamos a necesitar mucho hielo, tanto como para llenar el vaso por completo.  El hielo procuraremos hacerlo de agua mineral.
  Con respecto a la tonica , Schweppes,  añade un toque de pimienta rosa para convertirla en una tónica botánica (botanical indian tonic).


En nariz, destacan evidentes las notas de pimientas amables como la pimienta rosa tras un leve fondo de cítricos naranjas. En boca, tiene una entrada muy agradable y combina muy bien las notas cítricas y ácidas con las notas especiadas de la pimienta, que si bien están en un primer plano, no acaparan el paladar. El final es bastante largo, cata de LO catamos


           Solo queda practicar y elaborar en nuestra casa nuestro  Gin Tonic.


Aquí os dejo la  receta del Gin Tonic que nos prepararon en el Forum Gastronomico de Santiago de Compostela.


Gin Tonic de Hendrick's con Schweppes a la pimienta rosa

Ingredientes:
  • Ginebra Hendrick's, 50ml
  • Tónica Schweppes. a la pimienta rosa
  • Rodaja de lima
  • Pepino
  • Hielo
  • Una grosella
Preparacion:

1,-Llenamos un vaso, con cubitos de hielo , removemos con el fin de enfriar la copa,  agitándola circularmente. Una vez enfriada, tiramos  el agua que se haya podido formar.
2,Alejados unos centímetros de la copa, servimos contando 1001, 1002 y 1003 la ginebra. Conseguimos con la altura que se oxigene la ginebra, y con la cuenta evitamos cargar demasiado de alcohol el Gin Tonic
 3,-Cortamos dos rodajas finas de pepino y las vertemos en la copa dejándolas reposar unos segundos para que el hielo absorba el aroma a pepino.
4,-Este paso es importante, con la ayuda de una cuchara que colocaremos en la copa con la parte cóncava hacia abajo , vertemos suavemente la tónica intentando que no pierda las burbujas. 
5,-dejamos reposar 1 minuto, le añadimos una grosella ( el circulo rojo es el símbolo del forum.) y a disfrutar, mejor en compañía

A punto de servir la tonica


31 comentarios:

  1. Ha hora mismo me echaría un traguito,fresquito y con la pimienta rosa tiene que estar pican ton.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues esta muy suave y es digestivo.

      Eliminar
  2. Estupendo para esta noche de sábado. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  3. Hola! me parece estupenda esta entrada, muy interesante!
    Un abrazo,
    laura
    cocinando hacia los picos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Laura,por tu visita, me alegro que te haya gustado

      Eliminar
  4. Me encanta el post, desconocia totalmente el origen del Gin Tonic, habrá que seguir tu consejo y practicar.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Maria me alegro que te haya gustado, a disfrutar

      Eliminar
  5. Nunca te acostarás...no tenía ni idea! Guardo tu receta, que me encanta el gin tonic

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de haberte sido util, Petra

      Eliminar
  6. Muy interesante, muy bien explicado y con una pinta genial besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Noe que amables tus comentarios, me alegro que te haya gustado

      Eliminar
  7. chismes y cacharros3/3/12 7:26

    Me ha gustado mucho esta entrada, no sabía nada del origen del Gin tonic. besines

    ResponderEliminar
  8. Hola el gin tonic era una de mis bebidas preferidas, pero hace tiempo que no la tomo, aunque bien pensado tomarte uno los sabados para alegrar el fin de semana no viene nada mal, bicos grandes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si Sofi, es interesante no perder las buenas costumbres.

      Eliminar
  9. Qué rico se ve este trago! Justamente hoy estoy preparando cognac casero, ya veremos en 15 días como sale.... Un beso,

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. GRacias mama argentina, ya nos contaras como queda este cognac, un beso y bienvenida nos leemos.

      Eliminar
  10. Ala, qué entrada tan chula, qué cosas tan interesantes nos cuentas¡¡¡ que no tengo en casa ginebra, que si no ya estaba probando...

    ResponderEliminar
  11. Que buen copazo, no??
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Mi querida pimientilla, no sabes como me pierde un gin tonic :) pero desde mucho antes de que existiese esta moda que ahora hace que cuando vas a un bar pidas un gin tonic y al final optes por un ron cola de tantas variaciones posibles que te ofrecen y te llegan a marear :P
    el tuyo me tienta..que pena que sea martes y dia de portarse bien!!!!!!
    muchos besitos mi linda!
    Juana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta muy bueno bueno este gin tonic, pero mejor en compañia, la grosella es fundamental

      Eliminar
  13. Soy super mala para tomar tragos fuertes, pero el toque de pimienta debe ser interesante.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Realmente no es nada fuerte, es muy digestivo y suave, y para una noche, de juerga es una bebida muy saludable, yo nobebo nada y a mi me gust´´o

      Eliminar
  14. Que bebida más exquisita....tengo que probarla!!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  15. Anónimo7/1/13 20:45

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  16. Anónimo23/1/13 0:07

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar

Lo que mas me gusta de mi blog, son tus comentarios. Gracias