Bizcocho de chocolate nueces y galletas

  

Queridos Pimientos:

 Pues parece que solo hago bizcochos de chocolate, ultimamente; pero el caso es que acabo de hacer este que a diferencia del brownie, es un bizcocho muy esponjoso, y a la vez muy jugoso. También podría valer de base para una tarta, o tal cual está, incluso con un poco de helado de vainilla.

Otra característica de este bizcocho es que en su elaboración se utilizan galletas, lo cual a mí me permite no tirar esos paquetes que van quedando en casa con 3 o 4 galletas. Probadlo, no os arrepentiréis

las galletas y el polvoron  a punto de ser triturados

INGREDIENTES

• 150gr de galletas (cualquiera vale)
• 150 gr de chocolate(yo utilice los trozos que van quedando por  casa, un trocito de chocolate para postres, otro de chocolate negro, etc)
• 150gr de nueces picadas
• 200 gr de nata liquida
• 150 de leche
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• un sobrecito de levadura

PREPARACIÓN:

Aspecto de la galleta y la nuez triturada

Triturar las nueces y galletas por separado y reservar. Mientras tanto se funde el chocolate (preferiblemente al baño maría pero también puede hacerse en micro como os expliqué en mi receta de tarta de chocolate fácil). Añadimos el resto de los ingredientesy batimos fuertemente hasta que quede bien mezclado.

Forramos un molde rectangular y añadimos la masa resultante y ponemos al horno 30 minutos, mas o menos, cuando la aguja salga limpia estará. Os aseguro que estos humildes elementos hacen un bizcocho digno de un Rey, y mis catadores, como dice químico cocinero, esta vez se han extendido a los compas del  trabajo.

Delicioso bizcocho

Por supuesto que esto si lo tomáis de postre tiene que ser  después de la fruta, y no hay nada mas rico en esta época que una jugosa naranja de Valencia, por supuesto, por ahora no se la receta, pero tranquilos que  todo se andará...