Pastas de Almendra

Lunas y Mariposas conviviendo amigablemente

Tengo que reconocer que soy fan de Canal Cocina, me encanta, pero solo puedo verlo cuando estoy sola en casa, porque a todos los demás miembros de mi familia les horroriza, incluida mi madre. total que es un vicio secreto, En canal cocina aparece un programa que se llama "Bocados de cielo "es muy gracioso, con una monja joven muy mandona y con otra monja, mayor. en este programa vi esta receta que os dejo, y si queréis ver el vídeo, pinchad en el enlace.



Ingredientes

75 gr de mantequilla
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
50 gr de almendra molida y en trocitos
1 huevo
1 cucharadita de levadura
azúcar glass para decorar

Almendra molida

Preparación

-Mezclar la harina con la levadura y las almendras .
-Ponerla en un bol dejando un hueco en el medio
-Aparte mezclamos la mantequilla y el azúcar.
-Cuando este bien batido añadimos el huevo, y esta mezcla se la añadimos a la harina
-Trabajar hasta obtener una masa  homogénea. Dejar reposar 30 minutos. 
-Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. 

Masa reposando

 

Con un cortapastas ir cortando la masa y ponerla en una placa.( mis cortapastas son regalo de Químico Cocinero, al cual le dedico la luna lunera, porque se va allí mas veces de las que la prudencia aconseja. Y la mariposa,por su frescura, alegría y jocosidad, para Ponse, que con su fácil verbo me hace sentir como si a mi alrededor revolotease un lepidóptero precioso).

Pastas en la bandeja del horno.

-Hornear a 170º, 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Dejar caer una lluvia de azúcar glass, o lo que sea de vuestro agrado, y ya esta, seréis  Reinas o Reyes, ese día en casa(doy fe)

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