miércoles, 29 de noviembre de 2017

Galletas de Jengibre



Parece que como cada año, se acerca la Navidad. En las ciudades ya se inaugura los alumbrado llenos de lucecitas, estrellas, bolas y guirnaldas y en las cocinas, ya se planifican las comidas de estas fiestas. Hoy os propongo unas galletas típicas de los países de influencia Británica, que son una delicia. Me encanta cuando llegas a casa y huele a galletas de Jengibre, no hay nada más entrañable!





Ingredientes:
  • 125 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar o azúcar glas
  • 300 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Un poco de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de levadura


 


Preparación


  • Primero, introducimos en la Thermomix la mantequilla y el azúcar y mezclamos durante 20 segundos en velocidad 4. 

  • Echamos unas gotitas de extracto de vainilla y el resto de ingredientes. Mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 6.

  • Vaciamos el bol sobre una superficie con harina. hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film de cocina. Lo guardamos en la nevera  una hora.


 



  • Sacamos la masa y la colocamos sobre una superficie con harina. Con el rodillo, aplastamos la masa hasta que consigas una superficie de unos dos milímetros de grosor. 

  • Elige un molde de galleta (para hacer unas como estas necesitarás un molde con forma de corazón) y corta unas cuantas galletas.

  • Las colocamos en el horno sobre una bandeja con papel especial para horno (para que no se pegue) y horneamos a 180 grados durante 5 ó 7 minutos.


              ¡Galletas de Navidad!


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