Natillas Caseras con Caramelo y Galleta

Queridos Pimientos:

Esta receta es la típica que preparan las mamás (o las titas, como este riquísimo pudding). Las natillas con galletitas María . Me encanta tenerlas en la nevera, y tomarla como tentempié como postre merienda, o en cualquier momento. Es sanísima, barata, y en casa se ponen muy contentos cuando abren la nevera y encuentran estos postres, preparadlo y me lo decís.

Ingredientes

- 4 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 1 rama de canela 
- piel de limón
- medio litro de leche
- 1 cucharada de maizena
- galletas maría
- canela molida
-azúcar para el caramelo

Preparación:

 

Para empezar, batiremos muy bien las yemas de los huevos junto con el azúcar avainillada y la maizena. 

Por otro lado, hervimos la leche con la cáscara de limón y la ramita de canela. Una vez hervida la leche, retiramos el palito y la cáscara de limón y añadimos la leche hervida con las yemas batidas. Mezclamos todo bien.

Volcamos esta mezcla en cuencos, poniendo por encima el caramelo, y dejamos enfriar en la nevera. En un par de horitas las tendremos listas para disfrutar.

Podéis añadirle galletas maría, un imprescindible para mí, o espolvorear un poquito de canela por encima. Incluso, si queréis, un poco de azúcar avainillado. ¡Os quedarán de vicio!

Yo, en este caso, les añadí caramelo. A mi amiga le encanta romperlo y mezclarlo todo pero para gustos... 

¿A vosotros como os gustan?