domingo, 10 de noviembre de 2013

Brownie de chocolate


Queridos Pimientos:

Hoy a las 11:45 voy a dar esta receta en el programa de Eva Millán de Radio Voz "Voces de domingo"
A partir de las 11 de la mañana trata temas de gastronomía, y ha tenido la generosidad de invitar,me a mi a compartir con vosotros estas recetas caseras, que nunca fallan y deliciosas, o casi. Así que os espero. Os vais a perder esta deliciosa merienda?
Hoy os propongo que hagáis felices a la gente que viva en vuestra casa. No hay nada más delicioso que llegar a casa y que desde el portal os huela a este delicioso aroma de brownie. Cuando era pequeña, y en el portal de mi casa me olía a este delicioso aroma siempre iba repitiendo, "que sea en mi casa que sea en mi casa..." a veces era y otras no. Así que me gusta darles esta pequeña alegría a  mi familia, y la verdad es que no falla, cuando llegan a casa, siempre dicen,"mamá a que huele tan bien".

Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies.

Los brownies se pueden  servir calientes con helado y a veces con nata montada, o en frío.

Mi aportación a este plato, es sustituir la mantequilla por queso de untar light, lo cual le baja calorías, no es tan dañino para el colesterol, y mantiene un sabor muy  digno a brownie
.
Preparación  con Thermomix

Ingredientes:

150 gm de nueces.
150 gm de chocolate Nestlè postres (u otro cualquiera que tengáis, yo a veces cojo todos los trocitos que van quedando de diferentes chocolates, y el resultado es muy bueno).
150 gm de azúcar.
2 huevos.
100 gm de queso fresco de untar light.
70 gm de harina.
Un pellizco de sal.

Preparación 


-Se trocean las nueces (en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeñas) se reservan.
-Se tritura el chocolate (se pone en el vaso se dan 5 golpes de turbo se, pasa a la velocidad 9, 6 segundos. Viértelo en un cuenco y resérvalo).
-Se pone en el vaso el azúcar y los huevos y se programa 5 minutos A 40º C y velocidad 3.
-Se añade el queso de untar light, (que hemos sustituido por la mantequilla ) y el chocolate y mezclamos 6 segundos velocidad 2.
- Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2.
-Incorporamos las nueces troceadas y las mezclamos bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
-Forramos un  molde rectangular bajito con papel de horno.
-Añadimos la  mezcla y lo introducimos en el horno, precalentado a 170 ºC, durante 30 minutos aproximadamente. Hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.


33 comentarios:

  1. Menudo brownie! Levanta el ánimo a cualquiera.
    Felicidades por el blog.
    Feliz domingo!

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    1. Muchas gracias Mónica, cuando quieras quedamos para merendar.

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  2. Muy interesante el tema del queso, este brownie lo voy a probar yo, no te quepa duda. Muy buena receta. Respecto a lo del programa, qué pena no haberlo escuchado, yo también participé hace tiempo ya. Espero que lo hayas pasado bien. Un besico.

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    1. La verdad es que si, Eva es un cielo, y siempre aprendo cosas nuevas muy interesantes.

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  3. Me ha gustado lo de sustituir la mantequilla por queso fresco, siempre es una gran idea aligerar las recetas.
    Un abrazo

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    1. La verdad es que el resultado es muy aceptable y te bajas un montón de calorias. Pero si ese tema no preocupa, tambien es bueno de vez en cuando consumir mantequilla. De esa manera ayudamos al consumo de productos lácteos que en Galicia somos productores.

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  4. Pies me parece una idea estupenda. Precisamente hoy prepare uno, un poquito antes y cogía tu idea, la próxima será. Bs.

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    1. Gracias por tener en cuenta mis ideas.

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  5. El brownie es uno de mis postres favoritos y aunque he probado distintas versiones, esta con queso crema no, así que pasa a mi lista de pendientes. Gracias por hacerme más Light el postre.
    Un saludo

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    1. Pues animo, y pruebalo y ya me cuentas

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  6. Gracias por tomarlo en cuenta, espero que te guste.

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  7. Me gusta como te ha quedado, seguro que están muy ricos y lo del queso es un "puntazo"
    Besos
    Jorge.

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    1. Gracias por venir por estas playas de la blogosfera.

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  8. Que ricos son y tan facilitos y resultones!! hola! cuantas cosas me habre perdido...casi mejor ni ver...porque despues de los escesos del verano...y llegan las navidades!!
    laura

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    1. Me alegra tener por aquí comentando otra vez.

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  9. nunca habia visto la sustitucion mantequilla por queso de untar, pero viendo el resultado tengo que probar, lo que si e probado es con queso fresco batido

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    1. La verdad es que es una propuesta muy digna en su resultado

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  10. Parabéns pela participação no programa, a receita parece deliciosa.
    Fiquei daqui com água na boca...
    Bjsssssssss e sucesso

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    1. Gracias Dina ha sido muy divertido

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  11. Menuda pinta que tiene!
    me encanta el brownie, pero es adictivo, jaja
    un besote

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    1. Este lo puedes tomar mas relajada porque engorda menos

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  12. Me parece muy buena idea sustituir la mantequilla, te han quedado geniales. Besos.

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    1. Pues el resultado es muy aceptable

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  13. Habría que felicitar al cocinero que se le olvidó echar la levadura, porque creó una receta riquísima. Y tu idea del queso me parece genial, porque aunque está muy rico hay que reconocer que es una bomba calórica.

    Un besazo

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    1. Pues benditos errores, que al final nos enseñan verdaderas maravillas

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  14. Ay Qué rico! Con lo chocolatero que soy! Lo tengo que probar con el queso... Me encanta la idea!

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  15. Pues animo que con el queso crema engorda mucho menos.

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  16. que ricos! con un cafetito para merendar o desayunar, de lujo!
    besos

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    1. Gracias Silvia, cuando quieras te pasas por casa y te quedas a merendar.

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  17. Que pinta más estupenda tiene¡¡ el chocolate es mi perdición, me apunto a un trozo. Por cierto me he dado una vuelta por tu blog y tienes cosas muy ricas, así que con tu permiso me quedo para seguirte. Un beso.

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    1. Gracias Azucena, espero que este sea el comienzo de una larga relación bloguera.

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  18. Con una propuesta así, toda la familia contenta, está claro!!! Espero que tu intervención en la radio saliera de miedo

    Abrazos y buen fin de semana

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    1. Pues lo de la radio salió, que ya es bastante. A mi me encanta conversar, y eso es lo que hago, ni preparo mucho ni nada.

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