Roti de Carne de ternera.

En esta ocasión el Roti lo compre ya hecho. El resultado ha sido rápido y espectacular. ¡Ideal para estas fechas navideñas!

¡Os animo a que lo probéis!

 
Ingredientes

• 800 g de redondo de ternera (en una pieza)
• 4 Zanahorias
• 2 Cebollas
• 2 dientes de ajo
• ½ l de vino blanco
• Sal
• Pimienta

 
Preparación

• Preparamos la carne. Salpimentamos la pieza de carne y la marcamos en una olla con un chorro de aceite.
• Agregamos a la olla de la carne los dientes de ajo pelados, la cebolla picada, el tomillo y la zanahoria troceada.
• Cuando esté todo blandito, agregamos el vino, cerramos la olla exprés y cocinamos durante 15-20 minutos.
• Pasado el tiempo, sacamos la carne y trituramos la salsa. Ponemos a reducir la salsa en un cazo al fuego.
• Emplatamos la carne fileteada y la regamos con la salsa. Acompañamos con el puré de patatas casero.
• Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Servimos. 
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