sábado, 23 de diciembre de 2017

Roti de Carne de ternera.

En esta ocasión el Roti lo compre ya hecho. El resultado ha sido rápido y espectacular. ¡Ideal para estas fechas navideñas!

¡Os animo a que lo probéis!

 
Ingredientes
  • 800 g de redondo de ternera (en una pieza)
  • 4 Zanahorias
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ l de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

 
Preparación
  • Preparamos la carne. Salpimentamos la pieza de carne y la marcamos en una olla con un chorro de aceite.
  • Agregamos a la olla de la carne los dientes de ajo pelados, la cebolla picada, el tomillo y la zanahoria troceada.
  • Cuando esté todo blandito, agregamos el vino, cerramos la olla exprés y cocinamos durante 15-20 minutos.
  • Pasado el tiempo, sacamos la carne y trituramos la salsa. Ponemos a reducir la salsa en un cazo al fuego.
  • Emplatamos la carne fileteada y la regamos con la salsa. Acompañamos con el puré de patatas casero.
  • Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Servimos. 
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2 comentarios:

  1. felices fiestas, que tengas un buen 2018 este redondo me encanta, son muy socorridos, besos

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  2. Gracias Adita. Muchas gracias y Felices Fiestas.

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