Tocinillo de Cielo, a la Naranja

Hoy os traigo una receta buenísima, que es de mis preferidas y súper sencilla de hacer, para esos días que tenéis lío y queréis hacer un postre que esté rico y de buen resultado en poco tiempo. Otro postre súper sencillo y que me encanta son las filloas, sobre todo con chocolate o salsa de toffe.

Ingredientes

• 6 huevos ( 3 yemas y 3 huevos enteros) 
• 400 gr de azúcar  
• 400 gr de agua pelas de una naranja (sin la parte blanca)

Preparación

1. Caramelizamos un molde apto para baño María.
2. Ponemos en un cazo al fuego el azúcar, la pela de naranja y el agua durante 15 minutos hasta obtener un almíbar.
3. Batimos bien los 3 huevos y las 3 yemas .
4. Vamos añadiendo poco a poco el almíbar y lo mezclamos todo  bien. Colamos con  un colador.
5. Vertemos en un molde caramelizado.  
6. Precalentamos el horno 180º, arriba y abajo.
7. Cocer en el horno al baño maría 30 minutos.
8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

¡Y ya tenemos nuestro riquísimo tocinillo a la naranja! Que lo disfrutéis.